CARNE DE PANELA

Ingredientes:

- 1 k de músculo

- 1 cebola ralada

- 3 dentes de alho ralado

- 3 colheres (chá) de sal grosso

- 1 colher (chá) de louro em pó

- 1 colher (chá) de pimenta do reino

- 5 colheres de sopa de vinagre

- 6 colheres de sopa de óleo (sendo que 4 colheres no tempero e 2 na panela)

- 1 garrafinha de malzibier (300 ml)

Modo de preparar:

Faça uma pasta com a cebola, o alho, o sal, o louro, a pimenta, o vinagre, o óleo e reserve. Faça furos na carne e coloque a pasta de temperos nos furos, acrescentando a cerveja. Deixe descansar por alguns minutos.

Em uma panela de pressão, coloque 2 colheres de sopa de óleo e deixe esquentar bem. Coloque a carne e frite de todos os lados, depois de fritar, coloque o molho do tempero e acrescente 1 litro de água quente, deixando cozinhar em fogo médio por cerca de 50 minutos ou até que a carne esteja macia.

ARROZ FAROFADO

 
 











Ingredientes:
400g de bacon picadinho em quadradinho
200g de linguiça calabresa defumada
2 cabeças de alho bem triturado
2 cebolas médias picadas
Azeite de oliva, o suficiente
2 latas de milho em conserva(sem a água)
200g  ou 1 xícara (chá) de azeitona verde picadinhas
400 g de farinha pronta para churrasco ou farinha de mandioca temperada
3 xícaras (chá) de arroz
Pimenta dedo de moça bem picadinha (a gosto)
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo:
Faça o arroz normalmente e reserve
Aqueça o óleo e frite o bacon até que ele fique sequinho. 
Acrescente a linguiça e frite-a. Junte o alho, a cebola, e, quando estes estiverem dourados, acrescente o milho e as azeitonas. 
Deixe refogar. Lembre de colocar bastante azeite para que a farofa fique bem úmida. Coloque a farofa pronta nesse refogado, mexendo para não queimar. Por último, coloque em uma travessa com o arroz, o cheiro verde e misture bem.


*Esta receita é ótima para acompanhamento de churrasco e carnes em geral.