ARROZ FAROFADO

 
 











Ingredientes:
400g de bacon picadinho em quadradinho
200g de linguiça calabresa defumada
2 cabeças de alho bem triturado
2 cebolas médias picadas
Azeite de oliva, o suficiente
2 latas de milho em conserva(sem a água)
200g  ou 1 xícara (chá) de azeitona verde picadinhas
400 g de farinha pronta para churrasco ou farinha de mandioca temperada
3 xícaras (chá) de arroz
Pimenta dedo de moça bem picadinha (a gosto)
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo:
Faça o arroz normalmente e reserve
Aqueça o óleo e frite o bacon até que ele fique sequinho. 
Acrescente a linguiça e frite-a. Junte o alho, a cebola, e, quando estes estiverem dourados, acrescente o milho e as azeitonas. 
Deixe refogar. Lembre de colocar bastante azeite para que a farofa fique bem úmida. Coloque a farofa pronta nesse refogado, mexendo para não queimar. Por último, coloque em uma travessa com o arroz, o cheiro verde e misture bem.


*Esta receita é ótima para acompanhamento de churrasco e carnes em geral.