Cozinhar é simultaneamente uma brincadeira de crianças e um prazer de adultos.
Cozinhar é como tecer um delicado manto de aromas, cores, sabores, texturas.
Um manto divino que se deitará sobre o paladar de alguém sempre.
Cozinhando experimentamos o prazer dos sentidos, precisamos escolher, experimentar, aguardar.
Vamos ponderando e exercitando a sabedoria da doação.
Tem coisa mais gostosa do que ver pessoas queridas se deliciando com o que fizemos?
Cozinhar com zelo é um ato de amor.

terça-feira, 15 de novembro de 2011

ARROZ COM BRÓCOLIS

    Ingredientes:
  1.  2 colheres (sopa) de azeite;
  2.  1 xícara (chá) de arroz;
  3.  1/2 maço de brócolis cortados em pequeno buquês;
  4.  2 xícaras (chá) de caldo de legumes fervente;
  5.  1/2 xícara (chá) de queijo Minas cortado em cubos;
  6.  3 colheres (sopa) de gergelim tostado.
    7. Modo de fazer:
             Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o arroz. Junte os brócolis e refogue por mais um minuto. Adicione o caldo de legumes e, em fogo baixo, com a panela semitampada, cozinhe o arroz até ficar macio se necessario acrescente mais água quente. Com um garfo, solte o arroz, misture o queijo e o gergelim. Sirva.
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