Cozinhar é simultaneamente uma brincadeira de crianças e um prazer de adultos.
Cozinhar é como tecer um delicado manto de aromas, cores, sabores, texturas.
Um manto divino que se deitará sobre o paladar de alguém sempre.
Cozinhando experimentamos o prazer dos sentidos, precisamos escolher, experimentar, aguardar.
Vamos ponderando e exercitando a sabedoria da doação.
Tem coisa mais gostosa do que ver pessoas queridas se deliciando com o que fizemos?
Cozinhar com zelo é um ato de amor.

terça-feira, 15 de novembro de 2011

TORTA HOT DOG


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Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina para untar
Recheio:
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 4 tomates picados
  • 500grs de salsicha em rodelas
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de mostarda
Modo de preparo
  • Para o recheio, em uma panela, coloque o azeite, 
  • o alho, a cebola, o tomate e refogue por 10 minutos, 
  • mexendo de vez em quando.
  • Junte a salsicha, sal, pimenta, a salsa, o catchup, a 
  • mostarda e refogue por mais 5 minutos.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • No liquidificador, bata os ingredientes da massa e 
  • coloque metade dela em uma forma untada.
  • Coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
  • Leve ao forno, pré aquecido, por 40 minutos ou até 
  • dourar levemente.
  • Se desejar, decore com catchup e mostarda.
 Rendimento:  10 porções.

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