Moqueca de Peixe

Ingredientes:

-4 postas de cação ou garoupa(700 gramas)

-Suco de 1 limão

-1 cebola grande cortada em rodelas

-1 pimentão vermelho cortado em rodelas

-1 pimentão verde cortado em rodelas

-2 tomates maduros cortados em rodelas

-2 colheres(sopa)de coentro picado

-200 ml de leite de coco

-1 colher(sopa) de azeite-de-dendê

-2 tabletes de caldo de camarão

Preparo:

1. Lave bem o peixe, regue-o com o suco de limão e deixe tomar gosto por cerca de 1 hora

2. Numa panela grande arrume o peixem, a cebola, os pimentões e os tomates

3. Polvilhe o coentro

4. Esfarele os tabletes do caldo de camarão, misture-os ao leite de coco e regue o peixe

5. Leve ao fogo baixo, com a panela parcialmente tampada por 20 minutos

6. De vez em quando mexa com cuidado (para não quebrar o peixe)

7. Junte o azeite-de-dendê, prove os temperos e adicione o sal, se preciso

8. Retire do fogo e sirva