Moqueca de Pescada Amarela

• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

• Ingredientes:
  
  
  1 kg de postas de pescada amarela
  Suco de 1 limão
  4 dentes de alho picados
  Sal a gosto
  2 cebolas cortadas em fatias
  3 tomates cortados em fatias
  1 pimentão vermelho cortado em fatias
  1 xícara (chá) de cebolinha picada
  1 xícara (chá) de coentro picado
  3 xícaras (chá) de leite de coco
  1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  3 colheres (sopa) de azeite de dendê
  300 g de camarão limpo

• Preparo:
  Tempere as postas de peixe com o suco de limão, o alho e o sal.
  Coloque uma camada de fatias de cebola em uma panela, cuba com as fatias de tomate e, em seguida, coloque metade das postas de peixe.
  Repita a sequência finalizando com as postas. Cubra-as com o pimentão, a cebolinha e o coentro.
  Em seguida, despeje o leite de coco, o molho de tomate, o azeite de oliva, o azeite de dendê e decore com os camarões.
  Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos no fogo médio.
  
  
•