TORTA DE LIQUIDIFICADOR

8 porções

ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1/2 copo de óleo
• 2 copos de leite
• 2 copos de trigo
• 1 pitada de sal
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento químico

Recheio

• 500g de carne moída
• 2 dentes de alho picado
• 1 colher (sopa) óleo
• 1 colher (chá) de coloral
• 1 lata de milho verde
• 200g de presunto picado
• cebolinha verde picada a gosto
• 1 tablete de caldo de carne
• sal a gosto

modo de preparo

Massa

Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando o fermento por último.

Recheio

Frite a carne moída com o óleo, o alho, o coloral, a cebolinha, o caldo de carne e o sal. Se desejar acrescentar mais algum tempero, fique à vontade. Depois de bem frita, acrescente o milho verde.

Montagem

Despeje metade da massa numa fôrma untada. Coloque a carne e salpique o presunto. Despeje o resto da massa e ponha para assar. O tempo varia de acordo com o forno, mas a torta deve estar bem dourada

BOLO DE LARANJA

Ingredientes:
2 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de caldo de laranja
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:
Bata as gemas, junte o açúcar e a manteiga e torne a bater bem. Depois, junte a farinha
de trigo, o fermento, o caldo de laranja e, por último, as claras em neve. Despeje em
 forma untada e asse em forno quente.

Bolo cremoso de amendoim II

Foto: Ormuzd Alves

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Bolo
Calorias: 410 por porção
Ingredientes

. 4 ovos (claras e gemas separadas)
. 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de leite
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 1 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
. 2 latas de leite condensado
. 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 180 °C.

2. Bata as claras em neve e reserve.

3. Bata o açúcar, as gemas e acrescente o leite. Aos poucos junte a farinha e o fermento peneirados.

4. Acrescente as claras em neve e 1/2 xícara (chá) de amendoim e misture delicadamente.

5. Unte uma forma, distribua a massa e leve ao forno por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia seco.

6. Prepare o recheio e cobertura: em uma panela, ponha o leite condensado e o amendoim restante e leve, ao fogo brando. Cozinhe até engrossar.

7. Retire do fogo, junte o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar.

8. Corte o bolo ao meio, recheie e cubra com o creme de amendoim.

Dica: para moer o amendoim, use o liquidificador ou o processador de alimentos.

Bolo cremoso de amendoim

Bolo cremoso de amendoim: para toda a família!

Foto: Ormuzd Alves

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)  

Rendimento: 12

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Calorias: 336

  

Ingredientes:

Massa:
. 4 ovos
. ½ xícara (chá) de açúcar
. ½ xícara de pasta de amendoim (175 g) (Amendocrem®)
. ½ xícara (chá) de farinha de trigo
. ½ xícara (chá) de farinha de rosca
. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:
. ½ xícara (chá) de Amendocrem® (175 g)
. 1 lata de leite condensado
. ½ lata de creme de leite

Modo de preparo:

Massa: No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a pasta de amendoim. Transfira para uma tigela, misture a farinha de trigo, a farinha de rosca e o fermento. Coloque em uma fôrma de furo central com 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 200°C durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Cobertura: Em uma tigela, misture muito bem a pasta de amendoim, o leite condensado e o creme de leite. Cubra o bolo, salpique amendoim picado e sirva.

TOMATES VERDES FRITOS

Tomates verdes fritos: delicioso acompanhamento

Foto: Mauro Holanda

Tipo de prato: Acompanhamento

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)  

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Fritura

Calorias: 306 por porção

  

Ingredientes:

. 1/2 xícara de fubá
. 1/3 xícara de óleo
. 3 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
. 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
. 1/2 colher (chá) de sal
. 4 tomates verdes médios, cortados em rodelas de 0,5 cm de espessura
. 3 fatias de bacon (30 g)

Modo de preparo:

Numa frigideira, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante. Retire com uma escumadeira, escorra em papel-toalha, deixe amornar e esmigalhe. Acrescente o óleo à gordura que ficou na frigideira.Num prato grande, misture bem o fubá, o queijo parmesão, o sal e a pimenta. Aqueça a frigideira em fogo médio. Passe as rodelas de tomate na mistura de fubá, pressionando bem. Frite metade das rodelas por um minuto de cada lado ou até ficarem douradas e crocantes. Retire com uma escumadeira e disponha num prato coberto com papel-toalha. Frite o tomate restante e também deixe escorrer no papel. Transfira para uma travessa e polvilhe com o bacon esmigalhado. Sirva imediatamente.

QUIABO FRITO

Quiabo frito: babe com essa delícia

Foto: Mauro Holanda

Tipo de prato: Acompanhamento

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Fritura

Calorias: 223 por porção

Ingredientes

.1 kg de quiabo
.2 ovos
.1/4 de xícara (chá) de leite
.2 xícaras (chá) de fubá
.1 xícara (chá) de farinha de trigo
.sal e pimenta-do-reino a gosto
.óleo para fritar

Modo de preparo

Lave o quiabo e seque-o com papel-toalha. Elimine as pontas e corte-o em pedaços de 1 cm. Tempere com o sal e a pimenta e reserve. Bata os ovos com o leite e reserve. Misture o fubá com a farinha e reserve. Ponha o quiabo na mistura de ovo e mexa até que todos os pedaços estejam envolvidos. Acrescente a mistura de fubá e repita a operação. Aqueça o óleo e frite o quiabo aos poucos por dois minutos. Escorra em papel absorvente e sirva imediatamente. Fica ótimo também como aperitivo.

*BOLO DE MILHO*

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• BOLO DE MILHO
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• ingredientes:
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•   1 lata de milho de verde(escorrido)
• . 1 lata(a mesma do milho) de flcos de milho para cuscuz
• . 1 lata(a mesma do milho) de leite
• . 3/4 lata (a mesma do milho) de açucar
• . 1/2 lata(a mesma do milho) de óleo
• .3 ovos
• . 1 pitada de sal
• .100 grs de queijo
• .50 grs de coco ralado
• . 1 colher(sopa) de fermento em po

modo de preparo

Bata no liquidificador primeiro,os ovos e açucar por 3 minutos,depois coloque o oleo,o leite,o milho e bata por mais 2 minutos,depois o restante dos ingredientes e por ultimo o fermento e bata por 1 minuto.

leve para assar no forno pre-aquecido a 180 graus por 40 minutos.